Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Publicações
Are the furanic aldehydes ratio and phenolic aldehydes ratios reliable to assess the addition of vanillin and caramel to the aged wine spirit?
ano de publicação: 2019
Canas Sara
, Caldeira Ilda
, Anjos Ofélia
, Belchior A. Pedro
Shelf-life extension and quality improvement of a Portuguese traditional ready-to-eat meat product with vinegar
ano de publicação: 2018
Laranjo Marta
, Potes Maria Eduarda
, Véstia Joana
, Garcia Raquel
, Elias Miguel
, Gomes Ana
, Fernandes Maria José
, Fraqueza Maria João
“On-off” switchable tool for food sample preparation: merging molecularly imprinting technology with stimuli-responsive blocks. Current status, challenges and highlighted applications (in Press)
ano de publicação: 2018
Garcia Raquel
, Cabrita Maria João
, Gomes da Silva Marco D.R.
A magnetic controllable tool for the selective enrichment of dimethoate from olive oil samples: a responsive molecular imprinting-based approach
ano de publicação: 2018
Garcia Raquel
, Costa Freitas Ana Maria
, Cabrita Maria João
, Carreiro Elisabete P.
, Ramalho João P. Prates
, Mirão J.
, Burke Anthony J.
, Gomes da Silva Marco D.R.
Multi-element composition of red, white and palhete amphora wines from alentejo by icpms
ano de publicação: 2018
Cabrita Maria João
, Martins Nuno
, Garcia Raquel
, Costa Freitas Ana Maria
, Barrulas Pedro
, Dias Cristina Barrocas
, Pérez-Álvarez Eva P.
, Garde-Cerdán Teresa
A photoswitchable “host-guest” approach for the selective enrichment of dimethoate from olive oil
ano de publicação: 2018
Garcia Raquel
, Costa Freitas Ana Maria
, Cabrita Maria João
, Carreiro Elisabete P.
, Prates Ramalho João P.
, Burke Anthony J.
, Lima João C.
, Gomes da Silva Marco D.R.
First reproductive and productive results on Ribatejano pig.
ano de publicação: 2018
Freitas, A.
, J. Neves;
, J. Martins;
, J.L.T. Nunes
, C. Requetim;
The Ribatejano pig: Rebirth of a local population? First results on growth, and carcass parameters.
ano de publicação: 2018
Martins, J.M.;
, J. Neves;
, A. Albuquerque;
, A. Freitas;
, J.T. Nunes;
, R. Charneca
, A. Serrano;
, I. Abecasis;
Analysis of Growth Parameters for Crop Vegetables under Broad and Narrow LED Spectra and Fluorescent Light Tubes at Different PPFs
ano de publicação: 2018
Peixe Augusto
, Machado Rui
, Rato Ana E.
, Coelho Renato
, Ribeiro Hugo
, Ribeiro Augusto
, Soares Marco
Effect of autochthonous starter cultures in the production of Paio, a traditional Portuguese dry-cured sausage
ano de publicação: 2018
Dias, I.
, Laranjo, M.
, Potes, M.
, Véstia, J
, Agulheiro-Santos, A.C.
, Elias, M
, Fialho, R.
, Fraqueza, M.J
Early-warning biomarkers to assess the exposure to atrazine in sea lamprey downstream migrants
ano de publicação: 2017
Lança Maria João
, Machado Maria
, Ferreira Ana Filipa
, Carrola João S.
, Quintella Bernardo R.
, Moore Andrew
, Almeida Pedro R.
Development of blueberry liquor: influence of distillate, sweetener and fruit quantity
ano de publicação: 2017
Caldeira Ilda
, Canas Sara
, Lopes Daniel
, Delgado Teresa
, Anjos Ofélia
Global transcriptional response to salt shock of the plant microsymbiont Mesorhizobium loti MAFF303099
ano de publicação: 2017
Laranjo Marta
, Alexandre Ana
, Oliveira Solange
Efeito do quitosano e ácido acético na conservação de uva de mesa
ano de publicação: 2017
Ricardo-Rodrigues Sara
, Laranjo Marta
, Rato Ana Elisa
, Vaz Margarida
, Coelho Renato
, Agulheiro-Santos Ana Cristina
, Martins Patrícia
, Shahidian Shakib
, Valverde Pedro
, Vieira Fabiana
Quality and Acceptability of Dry Fermented Sausages Prepared with Low Value Pork Raw Material
ano de publicação: 2017
Laranjo Marta
, A.-Santos Ana Cristina
, Elias Miguel
, Alves Susana P.
, Fernandes Maria J.
, Fernandes Maria H.
, Bessa Rui J.B.
, Fraqueza Maria J.
Long term betaine supplementation regulates genes involved in lipid and cholesterol metabolism of two muscles from an obese pig breed
ano de publicação: 2017
Albuquerque A.
, Neves José A.
, Laranjo M.
, Félix M.R.
, Freitas Amadeu
, Tirapicos José L.
, Martins José M.
, Redondeiro M.
Traditional Meat Products: Improvement of Quality and Safety
ano de publicação: 2017
Laranjo Marta
, Elias Miguel
, Talon Régine
, Lauková Andrea
, Fraqueza Maria J.
Physicochemical and Sensorial Characterization of Honey Spirits
ano de publicação: 2017
Caldeira Ilda
, Anjos Ofélia
, Frazão David
Sensory impact of alternative ageing technology for the production of wine brandies
(Impacto sensorial de tecnologia de envelhecimento alternativa para a produção de aguardentes vínicas)
ano de publicação: 2017
Ilda Caldeira
, Sara Canas
, Ofélia Anjos
, A. Pedro Belchior
Impact of salt reduction on biogenic amines, fatty acids, microbiota, texture and sensory profile in traditional blood dry-cured sausages
ano de publicação: 2017
Laranjo Marta
, Agulheiro-Santos Ana Cristina
, Potes Maria Eduarda
, Cabrita Maria João
, Garcia Raquel
, Rocha João Miguel
, Elias Miguel
, Gomes Ana
, Roseiro Luísa Cristina
, Fernandes Maria José
, Fraqueza Maria João
Phenolic Composition and Related Properties of Aged Wine Spirits: Influence of Barrel Characteristics. A Review
ano de publicação: 2017
Canas Sara
Development of phenolic compounds encapsulation techniques as a major challenge for food industry and for health and nutrition fields
ano de publicação: 2017
Canas Sara
, Botelho Goreti
, Lameiras Jorge
Influence of outdoor rearing and oleic acid supplementation on lipid characteristics of muscle and adipose tissues from obese Alentejano pigs
ano de publicação: 2017
Martins J. M.
, Albuquerque A.
, Neves J. A.
, Freitas A. B.
, Charneca R.
, Tirapicos J. L.
The Use of Starter Cultures in Traditional Meat Products
ano de publicação: 2017
Laranjo Marta
, Elias Miguel
, Fraqueza Maria João
Influence on wine biogenic amine composition of modifications to soil N availability and grapevine N by cover crops
ano de publicação: 2017
Cabrita Maria João
, Pérez-Álvarez Eva P
, Garde-Cerdán Teresa
, García-Escudero Enrique
, Peregrina Fernando
Current analytical methods for plant auxin quantification – A review
ano de publicação: 2016
Porfírio Sara
, Peixe Augusto
, Cabrita Maria J.
, Gomes da Silva Marco D.R.
, Azadi Parastoo
Vine-shoot waste aqueous extract applied as foliar fertilizer to grapevines: Effect on amino acids and fermentative volatile content
ano de publicação: 2016
Garcia R.
, Cabrita M.J.
, Sánchez-Gómez R.
, Garde-Cerdán T.
, Zalacain A.
, Salinas M.R.
Graft compatibility of Vitis spp.: the role of phenolic acids and flavanols
ano de publicação: 2016
Canas Sara
, Assunção Maria
, Cruz Sara
, Brazão João
, Zanol Geni C.
, Eiras-Dias J.E.
Impacts of crop level, soil and irrigation management in grape berries of cv ‘Trincadeira’ (Vitis vinifera L.)
ano de publicação: 2016
Barroso J. M.
, Rato A. E.
, Pombeiro L.
Adaptive strategies of two Mediterranean grapevines varieties (Aragonez syn. Tempranillo and Trincadeira) face drought: physiological and structural responses
ano de publicação: 2016
Vaz M.
, Coelho R.
, Rato A.
, Silva L. L.
, Mota J. B.
, Samara-Lima R.
, Campostrini E.
Kinetics of odorant compounds in wine brandies aged in different systems
ano de publicação: 2016
Caldeira Ilda
, Canas Sara
, Santos Rui
, Ricardo-da-Silva Jorge M.
, Anjos Ofélia
, Mira Helena
, Belchior A. Pedro
Tracking biochemical changes during adventitious root formation in olive (Olea europaea L.)
ano de publicação: 2016
Porfirio Sara
, Noceda Carlos
, Cabrita Maria João
, Peixe Augusto
, Calado Maria Leonilde
, da Silva Marco Gomes
, Azadi Parastoo
Antagonistic activity of fungi of Olea europaea L. against Colletotrichum acutatum
ano de publicação: 2016
Félix Maria do Rosário
, Garcia Raquel
, Cabrita Maria João
, Rei Fernando
, Varanda Carla M.R.
, Landum Miguel C.
, Alho Joana
Development of a long-life vacuum-packaged ready-to-eat meat product based on a traditional Portuguese seasoned meat
ano de publicação: 2016
Laranjo Marta
, Potes Maria Eduarda
, Elias Miguel
, Gomes Ana
, Fernandes Maria José
, Fraqueza Maria João
Dual-layer solid-phase extraction based on molecular imprinting technology: Seeking a route to enhance selectivity for trace analysis of pesticide residues in olive oil
ano de publicação: 2016
Garcia Raquel
, Freitas Ana Maria Costa
, Cabrita Maria João
, Carreiro Elisabete P.
, Nunes José
, da Silva Marco Gomes
, Burke Anthony J.
Leaf water potential and sap flow as indicators of water stress in Crimson ‘seedless’ grapevines under different irrigation strategies
ano de publicação: 2016
Shahidian S.
, Coelho R.
, Santos A.
, Vaz M.
, Rato A.
, Serrano J.
, Valverde P.
, Rodrigues S.
FTIR–ATR spectroscopy applied to quality control of grape-derived spirits
ano de publicação: 2016
Caldeira Ilda
, Anjos Ofélia
, Santos António J.A.
, Estevinho Letícia M.
Physicochemical and sensory evaluation of wine brandies aged using oak and chestnut wood simultaneously in wooden barrels and in stainless steel tanks with staves
ano de publicação: 2016
Canas Sara
, Caldeira Ilda
, Anjos Ofélia
, Lino João
, Soares Amélia
, Pedro Belchior António
Reviewing current knowledge on olive (Olea europaea L.) adventitious root formation
ano de publicação: 2016
Porfírio Sara
, Cabrita Maria J.
, Peixe Augusto
, Gomes da Silva Marco D.R.
, Azadi Parastoo
Characterisation of “Catalão” and “Salsichão” Portuguese traditional sausages with salt reduction
ano de publicação: 2016
Laranjo Marta
, Agulheiro-Santos Ana Cristina
, Potes Maria Eduarda
, Cabrita Maria João
, Garcia Raquel
, Rocha João Miguel
, Elias Miguel
, Gomes Ana
, Roseiro Luísa Cristina
, Fernandes Maria José
, Fernandes Maria Helena
, Fraqueza Maria João
Quantification of free auxins in semi-hardwood plant cuttings and microshoots by dispersive liquid–liquid microextraction/microwave derivatization and GC/MS analysis
ano de publicação: 2016
Porfírio Sara
, Peixe Augusto
, Cabrita Maria J.
, Sonon Roberto
, Gomes da Silva Marco D. R.
, Azadi Parastoo
Rehabilitation of abandoned areas from a Mediterranean nature reserve by Salicornia crop: Influence of the salinity and shading
ano de publicação: 2016
Salazar Miguel
, Santos Erika S.
, Mendes Susana
, Lopes Marco
, Pacheco Joana
, Marques Domitília
Influence of Maturation Degree of Arbutus (Arbutus unedo L.) Fruits in Spirit Composition and Quality
ano de publicação: 2015
Caldeira, I.
, Botelho, G.
, Gomes, F.
, Ferreira, F.M.
Fe deficiency induction in Poncirus trifoliata rootstock growing in nutrient solution changes its performance after transplant to soil
ano de publicação: 2015
Gama Florinda
, Duarte Amílcar
, Pestana Maribela
, Correia Pedro José
, Saavedra Teresa
, Díaz Isabel
, Campillo María del Carmen
, de Varennes Amarilis
FATE OF FOODBORNE PATHOGENS IN MINIMAL PROCESSED ORANGE AND REDUCTION OF THEIR GROWTH USING UV-C ILLUMINATION
ano de publicação: 2015
Miguel Salazar
, Ana Graça
, Carla Nunes
, Ana Lourenço
, Célia Quintas
Evaluation of microbial quality and yeast diversity in fresh-cut apple
ano de publicação: 2015
Graça Ana
, Santo David
, Esteves Eduardo
, Nunes Carla
, Abadias Maribel
, Quintas Célia
An emerging approach for the targeting analysis of Dimethoate in Olive Oil: the role of Molecularly Imprinted Polymers based on Photo-Iniferter Induced “Living” Radical Polymerization
ano de publicação: 2015
Martins Nuno
, Cabrita Maria João
, Garcia Raquel
, Carreiro Elisabete P.
, Simões Marco
, Burke Anthony J.
Effects of genotype, salt content and calibre on quality of traditional dry-fermented sausages
ano de publicação: 2015
Laranjo Marta
, Agulheiro-Santos Ana Cristina
, Potes Maria Eduarda
, Cabrita Maria João
, Garcia Raquel
, Elias Miguel
, Fraqueza Maria João
Phenolic Compounds Involved in Grafting Incompatibility of Vitis spp: Development and Validation of an Analytical Method for their Quantification
ano de publicação: 2015
Canas Sara
, Assunção Maria
, Brazão João
, Zanol Geni
, Eiras-Dias José Eduardo
Design and development of molecularly imprinted polymers for the selective extraction of deltamethrin in olive oil: An integrated computational-assisted approach
ano de publicação: 2015
Martins Nuno
, Cabrita Maria João
, Garcia Raquel
, Carreiro Elisabete P.
, Locati Abel
, Ramalho João P. Prates
, Burke Anthony J.
Development of a selective sorbent for the Solid-Phase Extraction of Terbuthylazine in Olive Oil Samples: A molecular imprinting strategy
ano de publicação: 2015
Garcia Raquel
, Martins Nuno
, Cabrita Maria João
, Carreiro Elisabete P.
, Simões Marco
, Carrott M.M.L. Ribeiro
, Carrott P.J.M.
, Burke Anthony J.
Is there a Relationship Between Ferric-Chelate Reductase Activity in Roots of Poncirus Trifoliate and Leaf Chlorophyll Contents?
(sem afiliação ICAAM)
ano de publicação: 2015
Correia PJ
, Duarte A
, Gama F
, Pestana M
, Lopes D
, Saavedra T
Binomial effects of high isostatic pressure and time on the microbiological, sensory characteristics and lipid composition stability of vacuum packed dry fermented sausages “chouriço”
ano de publicação: 2015
Elias Miguel
, Alfaia António
, Alfaia Cristina M.
, Patarata Luís
, Fernandes Maria J.
, Fernandes Maria H.
, Ribeiro Maria H.
, Fraqueza Maria J.
Structural lipid changes and Na+/K+-ATPase activity of gill cells' basolateral membranes during saltwater acclimation in sea lamprey (Petromyzon marinus, L.) juveniles
ano de publicação: 2015
Lança Maria João
, Machado Maria
, Ferreira Ana Filipa
, Quintella Bernardo Ruivo
, de Almeida Pedro Raposo
Rearing system and oleic acid supplementation effect on carcass and lipid characteristics of two muscles from an obese pig breed
ano de publicação: 2015
Martins J. M.
, Neves J. A.
, Freitas A.
, Tirapicos J. L.
Can mitochondrial malondialdehyde content be a useful tool to evaluate sea lamprey juveniles’ capacity to seawater acclimatization?
ano de publicação: 2015
Candeias Marta
, Alves-Pereira Isabel
, Lança Maria João
, Ferreira Rui
, Ferreira Ana Filipa
, Quintella Bernardo R.
, Almeida Pedro R.
Molecular and enological characterization of Touriga Nacional non- Saccharomyces yeasts
ano de publicação: 2015
Caldeira Ilda
, Teixeira Andreia
, Duarte Filomena L.
Screening of gellan gum as an ionic and hydrophobic chromatographic matrix for biomolecules purification
ano de publicação: 2014
Martins R.
, Rocha L.A.
, Gonçalves A.I.C.
, Bicho D.
, Silva F.
Growth Kinetics of the Biocontrol Agent Metschnikowia Andauensis Pbc-2 in Submerged Batch Cultures
ano de publicação: 2014
Manso T
, Nunes C
, Lima-Costa ME
Quality of 'Sweetheart' Cherry under Different Storage Conditions.
ano de publicação: 2014
Agulheiro-Santos AC
, Rato AE
, Machado G
, Palma V
, Lozano M
, González-Gómez D
Einfluss der Lagerung von “Paio do Alentejo” auf unterschiedliche Parameter. Physikalisch-chemische, mikrobiologische und sensorische Veränderungen bei der Lagerung einer traditionellen iberischen Trockenpökelwurst aus Portugal.
ano de publicação: 2014
Elias M
, Carrascosa AV
Genes commonly involved in acid tolerance are not overexpressed in the plant microsymbiont Mesorhizobium loti MAFF303099 upon acidic shock
ano de publicação: 2014
Laranjo Marta
, Alexandre Ana
, Oliveira Solange
Antioxidant activity assessment in fruit liquors and spirits: methods comparison
ano de publicação: 2014
Caldeira Ilda
, Santos Carolina
, Botelho Goreti
, Torres Amílcar
, Ferreira Fernanda M.
Investigating Population Structure of Sea Lamprey (Petromyzon marinus, L.) in Western Iberian Peninsula Using Morphological Characters and Heart Fatty Acid Signature Analyses
ano de publicação: 2014
Lança Maria João
, Machado Maria
, Mateus Catarina S.
, Lourenço Marta
, Ferreira Ana F.
, Quintella Bernardo R.
, Almeida Pedro R.
Trace element accumulation in anadromous sea lamprey spawners
ano de publicação: 2014
Lança Maria J.
, Pedro Sílvia
, Caçador Isabel
, Quintella Bernardo R.
, Almeida Pedro R.
Tailor-made molecularly imprinted polymers for dimethoate and deltamethrin recognition: synthesis, characterization and chromatographic evaluation
ano de publicação: 2014
Martins Nuno
, Cabrita Maria João
, Garcia Raquel
, Simões Marco
, Burke Anthony J.
The Effect of Starter Cultures on the Portuguese Traditional Sausage “Paio do Alentejo” in Terms of Its Sensory and Textural Characteristics and Polycyclic Aromatic Hydrocarbons Profile
ano de publicação: 2014
Elias M
, Potes ME
, Agulheiro-Santos AC
, Roseiro LC
, Santos C
, Gomes A
Legume growth-promoting rhizobia: An overview on the Mesorhizobium genus
ano de publicação: 2014
Laranjo Marta
, Alexandre Ana
, Oliveira Solange
A survey of entomopathogenic nematode species in continental Portugal
ano de publicação: 2014
Valadas V.
, Laranjo M.
, Mota M.
, Oliveira S.
Hepatic mitochondrial content in malondialdehyde may be a marker of sea lamprey contact with atrazine. Special Issue: FEBS EMBO 2014 Conference. 30 August-4 September. Paris. France. Doi do livro: 10.1111/febs.12919
ano de publicação: 2014
Candeias M
, Alves-Pereira I
, Lança MJ
, Ferreira R
, Ferreira AF
, Quintella BR
, Almeida PR
Global Transcriptional Response to Heat Shock of the Legume Symbiont Mesorhizobium loti MAFF303099 Comprises Extensive Gene Downregulation
ano de publicação: 2014
Alexandre A.
, Laranjo M.
, Oliveira S.
Ribonucleic acid purification
ano de publicação: 2014
Martins R.
, Queiroz J.A.
, Sousa F.
Effect of fat content, casing type and smoking procedures on PAHs contents of Portuguese traditional dry fermented sausages
ano de publicação: 2013
Elias M.
, Gomes A.
, Santos C.
, Almeida J.
, Roseiro L.C.
Effects of caramel addition on the characteristics of wine Brandies | Efeitos da adição de caramelo nas características das aguardentes vínicas.
ano de publicação: 2013
Canas S
, Belchior P
Molecular characterization of Portuguese populations of the pinewood nematode Bursaphelenchus xylophilus using cytochrome b and cellulase genes
ano de publicação: 2013
Valadas V.
, Laranjo M.
, Mota M.
, Oliveira S.
Performance of hydrophobic interaction ligands for human membrane-bound catechol-O-methyltransferase purification
ano de publicação: 2013
Martins Rita
, Santos Fátima Milhano
, Pedro Augusto Quaresma
, Soares Rui Filipe
, Bonifácio Maria João
, Queiroz João António
, Passarinha Luís António
Occupational cosmic radiation exposure in Portuguese airline pilots: study of a possible correlation with oxidative biological markers
ano de publicação: 2013
Garcia Raquel
, Silva Rodrigo
, Folgosa Filipe
, Soares Paulo
, Pereira Alice S.
, Gestal-Otero Juan Jesus
, Tavares Pedro
, Gomes da Silva Marco D. R.
Reactivity of Polymeric Proanthocyanidins toward Salivary Proteins and Their Contribution to Young Red Wine Astringency
ano de publicação: 2013
Caldeira Ilda
, Sun Baoshan
, Sá Marta de
, Leandro Conceição
, Duarte Filomena L.
, Spranger Isabel
Putative markers of adulteration of extra virgin olive oil with refined olive oil: Prospects and limitations
ano de publicação: 2013
Garcia Raquel
, Martins Nuno
, Cabrita Maria João
Low dose UV-C illumination as an eco-innovative disinfection system on minimally processed apples
ano de publicação: 2013
Graça Ana
, Salazar Miguel
, Nunes Carla
, Quintas Célia
Physicochemical, microbiological and sensory changes during storage in “Paio do Alentejo”, a traditional Portuguese Iberian sausage.
ano de publicação: 2013
M. Elias
, A.V. Carrascosa
Extraction/oxidation kinetics of low molecular weight compounds in wine brandy resulting from different ageing technologies
ano de publicação: 2013
Canas Sara
, Caldeira Ilda
, Belchior A. Pedro
Effect of alternative ageing systems on the wine brandy sensory profile.
ano de publicação: 2013
Ilda Caldeira
, Sara Canas
, A. Pedro Belchior
New approach in RNA quantification using arginine-affinity chromatography: potential application in eukaryotic and chemically synthesized RNA
ano de publicação: 2013
Martins R.
, Queiroz J. A.
, Sousa F.
First evaluation of a traditional portugueses alcoholic beverage prepared with maceration of juniper berries.
ano de publicação: 2013
Caldeira, I.
, Anjos, O.
, Nunes, D.
Variation of Extractable Compounds and Lignin Contents in Wood Fragments Used in the Aging of Wine Brandies
ano de publicação: 2013
CALDEIRA, I.
, CANAS, S.
, ANJOS, O.
, CARMONA, C.
Feeding strategy assessment through fatty acid profiles in muscles of adult sea lampreys from the western Iberian coast
ano de publicação: 2013
Lança Maria João
, Machado Maria
, Ferreira Rui
, Alves-Pereira Isabel
, Ruivo Quintella Bernardo
, Raposo de Almeida Pedro
Efficacy of electrolyzed water to inactivate foodborne pathogens on fresh-cut apples
ano de publicação: 2012
Graça, A.
, Nunes, C.
, Salazar, M.
, Abadias, M.
, Usall, J.
, Quintas, C.
Effect of different storage conditions on nutritional and quality parameters of 'Sweetheart' cherry
ano de publicação: 2012
Agulheiro-Santos, A.C.
, MacHado, G.
, Rato, A.E.
, Cabrita, M.J.
, Palma, V.
, Lozano, M.
, Gónzález, D.
Multilocus sequence analysis reveals multiple symbiovars within Mesorhizobium species
ano de publicação: 2012
Laranjo Marta
, Oliveira Solange
, Young J. Peter W.
Phenolic and furanic compounds of Portuguese chestnut and French, American and Portuguese oak wood chips
ano de publicação: 2012
Garcia Raquel
, Freitas Ana Maria Costa
, Cabrita Maria João
, Soares Bruno
, Dias Cristina Barrocas
Phenolic compounds released from oak, cherry, chestnut and robinia chips into a syntethic wine: Influence of toasting level
ano de publicação: 2012
Soares, B.
, Garcia, R.
, Freitas, A.M.C.
, Cabrita, M.J.
Volatile compounds from oak, cherry, chestnut and acacia chips: Influence of toasting level
ano de publicação: 2012
Martins, N.
, Garcia, R.
, Cabrita, M.J.
, Da Silva, M.G.
Conversion of hydroxycinnamic acids into volatile phenols in a synthetic medium and in red wine by Dekkera bruxellensis
ano de publicação: 2012
Cabrita Maria João
, Freitas Ana Maria Costa
, Palma Vera
, Patão Raquel
Biological control of postharvest diseases of fruit
ano de publicação: 2012
Nunes Carla Alexandra
Thermal studies on protein isolates of white lupin seeds (Lupinus albus)
ano de publicação: 2012
Martins José Manuel
, Fontanari Gustavo Guadagnucci
, Kobelnik Marcelo
, Pastre Iêda Aparecida
, Arêas José Alfredo Gomes
, Batistuti José Paschoal
, Fertonani Fernando Luis
Influence of timing and intensity of deficit irrigation on vine vigour, yield and berry and wine composition of 'tempranillo' in southern Portugal.
ano de publicação: 2012
Canas, S.
, Caldeira, I.
, Silvestre, J.C.
, Brazão, J.
, Clímaco, P.
, Duarte, F.
, Conceição, N.S.
, Arruda, C.
, Ferreira, M.I.
, Malheiro, A.C.
Organic Acids Concentration in Citrus Juice from Conventional Versus Organic Farming.
ano de publicação: 2012
Duarte AM
, Caixeirinho D
, Miguel MG
, Sustelo V
, Nunes C
, Fernandes MM
, Marreiros A
EFFICACY OF ELECTROLYZED WATER TO INACTIVATE FOODBORNE PATHOGENS ON FRESH-CUT APPLES
ano de publicação: 2012
Nunes C.
, Salazar M.
, Graça, A.
, Quintas C.
, Abadias M.
, Usall J.
Volatile compounds from oak, cherry, chestnut and acacia chips: Influence of toasting level
ano de publicação: 2012
Martins, N.
, Garcia, R.
, Cabrita, M.J.
, Da Silva, M.G.
Fatty Acid Composition of Non-Starch and Starch Neutral Lipid Extracts of Portuguese Sourdough Bread
ano de publicação: 2012
Rocha João M.
, Kalo Paavo J.
, Malcata F. Xavier
Phenolic compounds released from oak, cherry, chestnut and robinia chips into a syntethic wine: Influence of toasting level
ano de publicação: 2012
Soares, B.
, Garcia, R.
, Freitas, A.M.C.
, Cabrita, M.J.
Effect of long-term betaine supplementation on chemical and physical characteristics of three muscles from the Alentejano pig
ano de publicação: 2012
Martins José M
, Neves JA
, Freitas A
, Tirapicos JL
Multivariate statistical approaches for wine classification based on low molecular weight phenolic compounds
ano de publicação: 2012
CABRITA M.J.
, REI F.
, COSTA FREITAS A.M.
, AIRES-DE-SOUSA J.
, GOMES DA SILVA M.D.R.
A new strategy for RNA isolation from eukaryotic cells using arginine affinity chromatography
ano de publicação: 2012
Martins Rita
, Maia Cláudio J.
, Queiroz João A.
, Sousa Fani
The pine wood nematode, Bursaphelenchus xylophilus, in Portugal: possible introductions and spread routes of a serious biological invasion revealed by molecular methods
ano de publicação: 2012
Valadas Vera
, Oliveira Solange
, Espada Margarida
, Laranjo Marta
, Mota Manuel
, Barbosa Pedro
Microbiological profile of maize and rye flours, and sourdough used for the manufacture of traditional Portuguese bread
ano de publicação: 2012
Rocha João M.
, Malcata F. Xavier
Antibiotic Resistance and Virulence Factors among Enterococci Isolated from Chouriço, a Traditional Portuguese Dry Fermented Sausage
ano de publicação: 2011
Elias M.
, Ribeiro T.
, Oliveira M.
, Fraqueza M. J.
, Lauková A.
, Tenreiro R.
, Barreto A. S.
, Semedo-Lemsaddek T.
Single-laboratory validation of determination of acetaldehyde, ethyl acetate, methanol and fusel alcohols in wine spirits, brandies and grape marc spirits using GC-FID
ano de publicação: 2011
Ilda Caldeira
, Ana Catarina P. M. N. Luís
, Deolinda Mota
, Ofélia Anjos
Neutral Lipids in Free, Bound, and Starch Lipid Extracts of Flours, Sourdough, and Portuguese Sourdough Bread Determined by NP-HPLC-ELSD
ano de publicação: 2011
Rocha J. M.
, Kalo P. J.
, Malcata F. X.
Sensorial analysis and electronic aroma detection to compare olive oils produced by different extraction methods
ano de publicação: 2011
Cabrita M. J.
, Costa Freitas A. M.
, Vaz Freire L. T.
, Gomes da Silva M. D.R.
Histidine affinity chromatography-based methodology for the simultaneous isolation of Escherichia coli small and ribosomal RNA
ano de publicação: 2011
Martins Rita
, Queiroz João António
, Sousa Fani
HPLC method for the quantification of phenolic acids, phenolic aldehydes, coumarins and furanic derivatives in different kinds of toasted wood used for the ageing of brandies
ano de publicação: 2011
Canas Sara
, Belchior António Pedro
, Spranger Maria Isabel
, Bruno-de-Sousa Raúl
Tolerance of Mesorhizobium type strains to different environmental stresses
ano de publicação: 2011
Laranjo Marta
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