Sabor Sur: Laboratório de Inovação Empresarial dos Mercados Transfronteiriços Agroalimentar e Hotelaria
O Sabor Sur é um projeto transfronteiriço, cofinanciado pelo POCTEP - Programa Operacional de Cooperação Transfronteiriça Espanha - Portugal, Eixo Prioritário 2 - Crescimento integrado através da Cooperação Transfronteiriça a favor da competitividade empresarial e com o Objetivo de melhorar as condições necessárias e propicias à criação de novas iniciativas empresariais das Pequenas e Médias Empresas.
Com uma duração de 26 meses, o SABOR SUR tem como principal objetivo o desenvolvimento de produtos e serviços para os mercados da hotelaria e agroalimentar, através da promoção de sinergias entre universidades e empresas do setor.
Atividades Previstas:
- Elaboração de um estudo acerca das necessidades formativas do setor agroalimentar e hotelaria;
- Desenvolvimento de uma Plataforma online de transferência de conhecimento. A Plataforma terá disponível serviços de formação e um portfólio de boas práticas em matéria de produtos, tecnologias e serviços aplicados ao setor agroalimentar;
- Organização de Laboratórios para a aplicação de novas práticas, tecnologias e produtos por parte das empresas do mercado da hotelaria, restauração e setor agroalimentar no geral;
- Desenvolvimento de um centro de vendas online de serviços e produtos ligados ao setor agroalimentar;
Parceria:
O Sabor Sur conta com um consórcio multidisciplinar, tendo como parceiras as seguintes entidades:
1.
Ayuntamiento de la Palma del Condado
2.
Ayuntamiento de Lepe
ADESVA (Centro Tecnológico de Alimentación)
3.
Ayuntamiento de Ayamonte
4.
Consorcio Fernando de los Ríos
5.
Universidades de Évora
6.
Universidade do Algarve
Tertúlia Algarvia
Associação Empresarial da Região do Algarve (NERA)
7.
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
EQUIPA
Investigador Responsável
Elsa Cristina Carona de Sousa Lamy [ecsl@uevora.pt ]
Investigadores
Cristina Maria dos Santos Conceição Pinheiro [ccp@uevora.pt ]
Fernando Manuel Salvado Capela e Silva [fcs@uevora.pt ]
Maria Raquel David Pereira Ventura Lucas [mrlucas@uevora.pt ]
